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放大字体  缩小字体 发布日期:2019年10月08日 09:22  浏览次数:2620
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本报讯 (记者 李丰)“高端餐饮业到底该如何转型?目前这确实是比较棘手的问题。”3月27日,记者在贵阳市城区部分酒店进行走访时发现,贵阳不少酒店纷纷放下身段改走婚宴、团购平民路线。而不久前,该市纪委向全市党员、国家工作人员发布了婚丧喜庆“四严禁一严格”禁令,得到党员干部自觉响应。随后,贵阳餐饮市场上出现了酒店宴席退订、缩减潮。对此,一些餐饮业老板焦急万分:高端餐饮在远离“吃喝风”后该如何转型? 近日,记者来到该市南明区瑞金南路一家酒店,承接宴席的贺经理无奈地告诉记者,禁令出台当天,酒店就接到六对新人前来缩减宴席桌数,从原本的70桌缩减至30桌,这导致酒店的利润明显降低。去年3月份,这家酒店投入巨资装修,将婚宴作为未来重要盈利点之一,曾经一段时间,婚宴、寿宴帮助酒店的经营额提高了近60%,可没想到,现在市场出现了变化,“高端餐饮继续做高端绝对会倒闭,而转型面临着一些难以想象的困难,到底该咋转?”这位负责人感觉很迷茫。 走访了贵阳多家酒店后,记者了解到,针对婚宴这一市场,该市有的五星级酒店推出婚宴免收服务费的优惠,有的则推出欧式服务婚宴广场,有的则策划节俭型婚宴。在该市箭道街,一家酒楼的负责人告诉记者,他们酒楼就是因为没有婚宴庆典的支持,所以生意很惨淡,虽然也将产品降价了30%左右,但依然没有得到市场回应。“我们正在准备着手攻占婚宴市场,结果现在心里也没底了。” “禁令出台得好,给我们年轻的公务员减轻了负担。”在贵阳市某市直机关工作的公务员小梁也告诉记者,其实在婚宴上,有些宾客平时不怎么打交道,很多时候是为了面子才请这么多人,给别人增加负担,最终也要还礼,现在禁令出台,也算给相当一部分人“减负”了。 面对市场的转变,高端餐饮到底该如何转型?对此,贵州省餐饮行业商会会长、贵阳龙门渔港酒楼董事长刘仁智表示,当下,高端餐饮应当“内外兼修”,对内减轻损耗,对外读懂市场,尽快摸索出一条适合企业的发展之路。他认为,目前商务套餐、团餐、快餐等,已经在高档餐厅的各大门店陆续推出了,但网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式还有待挖掘。“细节决定成败”,谁家的服务层次更细腻,谁才会拓展出更大的市场空间。


美国麻省理工学院生物学家发现,一种名为MenaINV的异常蛋白质与癌细胞扩散紧密相关。这种蛋白质取代了正常的Mena蛋白质,能与分布在癌细胞表面的阿尔法5整联蛋白质更牢固地结合。两者结合导致纤维连接蛋白质也与阿尔法5整联蛋白质结合。纤维连接蛋白质之后伸展,刺激胶原蛋白形成坚硬细纤维,在肿瘤边缘呈放射状排列,使癌细胞沿着这些细纤维进入血管并扩散。研究人员说,这些细纤维给癌细胞扩散提供了“高速路”。研究人员认为,如果找到去除MenaINV蛋白质的方法,将可有效遏制癌细胞扩散。研究报告发表于《癌症发现》期刊。(欧飒)【新华社微特稿】


经过一个月的摸底后,民生调查组记者试图卧底调查。8月5日,记者成功应聘到温州康洁餐具消毒服务部当包装工人,打工3天,揭开餐具清洗消毒黑幕。


王超指出,16+1合作正处于承前启后的重要发展时期,此次领导人会晤将对合作形成巨大的政治推动力和引导力。届时,李克强总理将出席16+1领导人圆桌会议,出席第四次中国-中东欧国家经贸论坛开幕式并发表演讲,分别会见与会中东欧国家领导人。

 
 
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